Tisk
Hořká čokoláda s konopným semínkem
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Hořká čokoláda |
Číslo cechovní normy | 2016-06-09-0150 |
Číslo výrobku | 2016-06-09-0150/0775 |
Zařazení dle legislativy | Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda hořká |
Charakteristika výrobku | Upřesnění energetické hodnoty: Energetická hodnota uvedená na obale v kcal je: 564 kcal. |
Předkladatel | |
Společnost | Carla spol. s r.o. Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595019697690 |
Typ balení | hliníková fólie v papírové krabičce |
Velikost balení | 80 g |
Obrázky | |
![]() | |
Složení | |
kakaová hmota | |
cukr | |
loupané konopné semínko | 10 % |
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku | |
kakaové máslo | |
emulgátory (slunečnicový lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát) | |
vanilkové aroma | |
Přídatné látky | |
E 322 - Lecitiny | |
E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát | |
Alergeny | |
6 | Sója - Sójové boby a výrobky z nich |
Energetická hodnota výrobku | |
2338 kJ / 100g | |
558.4 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 41 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 22 g/100g | Sacharidy | 31 g/100g | z toho cukry | 24 g/100g | Bílkoviny | 12 g/100g | Sůl | 0.01 g/100g |
Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
vláknina | 12 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | lesklá, hladká; barva hnědá |
Vůně a chuť | hořce čokoládová, s příchutí konopných olejnatých semínek. |
Konzistence | tvrdá s ostrým lomem |
Nadstandardní parametry | Minimální obsah kakaové sušiny 70 %. |
Technologický postup | Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování. |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 24.09.2020 18:56:06 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 24.09.2020 18:56:06 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Ocenění a značky kvality | |
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |