Tisk

Grill&Fun klobása chalupářská 500 g

NázevHodnota
Cechovní normaMasný polotovar – grilovací klobásy
Číslo cechovní normy2019-04-05-0425
Číslo výrobku2019-04-05-0425/1295
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - masné polotovary
Charakteristika výrobku

masný polotovar

Předkladatel
Společnost Uzeniny Příbram, a.s.
Antala Staška 1670/80
140 00, Praha 4
Česká republika
Definice balení
EAN kód20108199
Typ baleníochranná atmosféra, PE obal
Velikost balení500 g
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Složení
vepřové maso92 %
vepřové sádlo
pitná voda
skopové střívko
jedlá sůl
směs koření
sušená petrželová nať
dextróza
extrakty koření
bambusová vláknina
česnek
Přídatné látky
E 325: Mléčnan sodný (Antioxidant, plnidlo, zvlhčující látka)
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
1150 kJ / 100g
274.66 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky23 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny8.7 g/100g
Sacharidy2.6 g/100g
z toho cukry0.3 g/100g
Bílkoviny15.0 g/100g
Sůl1.1 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

výrobek je barvy světlé, možno přidat různé dekorační koření

Vůně a chuť

jemná chuť po koření a petrželi

Konzistence

po tepelném opracování pevná a soudržná

Nadstandardní parametry

a) vysoký obsah masa (minimálně 90 %)
b) bez SOM a drůbežího SOM, škrobu a bílkovinných přísad

Technologický postup

Příprava surovin, míchání, narážení, balení, chlazení

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno16.10.2020 10:10:29
VytvořilDana Gabrovská
Změněno16.10.2020 10:10:29
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g