Tisk
EXTRA JAM Lesní směs „340 g“
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Extra džemy jednodruhové méně sladké |
Číslo cechovní normy | 2016-03-21-0114 |
Číslo výrobku | 2016-03-21-0114/0570 |
Zařazení dle legislativy | Ovoce, zelenina, houby, skořápkové plody a výrobky z nich - zpracované ovoce - džemy výběrové (Extra) méně sladké |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | Orkla Foods Česko a Slovensko a.s Mělnická 133 27732, Byšice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595139768768 |
Typ balení | sklo |
Velikost balení | 340 g |
Složení | |
lesní ovoce - borůvky maliny ostružiny | 50 % |
cukr | |
voda | |
Přídatné látky | |
E 440 - Pektiny | |
E 330 - Kyselina citrónová | |
Alergeny | |
Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
Energetická hodnota výrobku | |
946 kJ / 100g | |
225.94 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 0.5 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g/100g | Sacharidy | 53.0 g/100g | z toho cukry | 51.1 g/100g | Bílkoviny | 0.6 g/100g | Sůl | 0 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | kompaktní hmota, popř. s viditelnými kousky ovoce |
Vůně a chuť | chuť: po použitém druhu ovoce, sladká, popř. mírně nakyslá, bez cizích příchutí, vůně: po použitém druhu ovoce, bez cizích pachů |
Konzistence | rosolovitá až mírně roztékavá |
Nadstandardní parametry |
|
Technologický postup | Navážení surovin dle receptury, jejich smíchání ve výrobním zařízení (varném kotli), vaření za stálého míchání, přepuštění směsi do plnícího zařízení, plnění do obalu, uzavření obalu, sterilace, chlazení a osušení, etiketace a balení. |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 10.01.2020 09:22:29 |
Vytvořil | Jiří Mikyska |
Změněno | 10.01.2020 09:22:29 |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |