Tisk
EXTRA JAM Lesní směs „340 g“
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Extra džemy jednodruhové méně sladké |
| Číslo cechovní normy | 2016-03-21-0114 |
| Číslo výrobku | 2016-03-21-0114/0570 |
| Zařazení dle legislativy | Ovoce, zelenina, houby, skořápkové plody a výrobky z nich - zpracované ovoce - džemy výběrové (Extra) méně sladké |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | HAMÉ s.r.o. Kunovice Na Drahách 814 686 04, Kunovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8595139768768 |
| Typ balení | sklo |
| Velikost balení | 340 g |
| Složení | |
| lesní ovoce - borůvky maliny ostružiny | 45 % |
| cukr | |
| voda | |
| Přídatné látky | |
| E 440 - Pektiny | |
| E 330 - Kyselina citrónová | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 894 kJ / 100g | |
| 213.52 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 0.3 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g/100g | Sacharidy | 51.4 g/100g | z toho cukry | 50.1 g/100g | Bílkoviny | 0.4 g/100g | Sůl | 0 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | kompaktní hmota, popř. s viditelnými kousky ovoce |
| Vůně a chuť | chuť: po použitém druhu ovoce, sladká, popř. mírně nakyslá, bez cizích příchutí, vůně: po použitém druhu ovoce, bez cizích pachů |
| Konzistence | rosolovitá až mírně roztékavá |
| Nadstandardní parametry |
|
| Technologický postup | Navážení surovin dle receptury, jejich smíchání ve výrobním zařízení (varném kotli), vaření za stálého míchání, přepuštění směsi do plnícího zařízení, plnění do obalu, uzavření obalu, sterilace, chlazení a osušení, etiketace a balení. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 07.09.2017 17:54:42 |
| Vytvořil | Jiří Mikyska |
| Změněno | 07.09.2017 17:54:42 |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
