Tisk
Eidamský sýr 30 % – plátky 50 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Sýry eidamského typu (s různým obsahem tuku a sušiny) |
| Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0019 |
| Číslo výrobku | 2015-12-22-0019/0449 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | Moravia Lacto a.s. Jiráskova 2430/94 586 01, Jihlava Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594006321952 |
| Typ balení | Al-folie a polyamid/PE-folie |
| Velikost balení | 50 g |
| Složení | |
| mléko | |
| jedlá sůl | |
| mlékařské kultury | |
| syřidlo | |
| Přídatné látky | |
| E 509 - Chlorid vápenatý | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1065 kJ / 100g | |
| 254.36 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 15 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 9.5 g/100g | Sacharidy | 2 g/100g | z toho cukry | 2 g/100g | Bílkoviny | 28 g/100g | Sůl | 1.5 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva: na řezu smetanově až sýrově žlutá |
| Vůně a chuť | čistá, mléčně sýrová, jemně nakyslá, přiměřeně slaná, bez cizích pachů |
| Konzistence | celistvá, pružná, připouští se menší počet ok, bez trhlinek |
| Nadstandardní parametry |
|
| Technologický postup |
|
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 08.09.2017 17:59:58 |
| Vytvořil | Petr Tichovský |
| Změněno | 08.09.2017 17:59:58 |
| Změnil | Jakub Machala |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
