Tisk
Škvarková pomazánka
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Škvarková pomazánka |
| Číslo cechovní normy | 2019-05-24-0431 |
| Číslo výrobku | 2019-05-24-0431/1732 |
| Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich |
| Charakteristika výrobku | Lahůdkářský výrobek. |
| Předkladatel | |
| Společnost | Uzeniny Příbram, a.s. Antala Staška 1670/80 140 00, Praha 4 Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 290153 |
| Typ balení | plastová miska |
| Velikost balení | 200 g |
| Způsob distribuce výrobku | vlastní prodejny, maloobchod |
| Složení | |
| vepřové škvarky | 56 % |
| vepřové sádlo | 17 % |
| cibule | |
| okurky nakládané | |
| ocet kvasný lihový | |
| vejce vařené | |
| hořčice plnotučná | |
| jedlá sůl | |
| pepř černý mletý | |
| cukr | |
| extrakty koření | |
| Přídatné látky | |
| E 301 - Askorbát sodný | |
| Alergeny | |
| 3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
| 10 | Hořčice - Hořčice a výrobky z ní |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 2047 kJ / 100g | |
| 488.89 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 50 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 18 g/100g | Sacharidy | 3.2 g/100g | z toho cukry | 0.6 g/100g | Bílkoviny | 9.2 g/100g | Sůl | 1.2 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | výrobek vzhledu pomazánky
|
| Vůně a chuť | příjemná, typická pro škvarky a další použité složky |
| Konzistence | měkká, roztíratelná |
| Nadstandardní parametry | Vysoký obsah škvarků z vepřového hřbetního sádla. |
| Technologický postup | Příprava surovin – mletí škvarků společně s kořením, sádlem a dalšími použitými složkami (např. vejce, zelenina, hořčice, smažená cibule) – plnění do technologických obalů – balení- chlazení |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 24.05.2019 07:56:14 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 24.05.2019 07:56:14 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
