DIANA – pralinky z mléčné čokolády s celým lískovým oříškem
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Čokoládové bonbony formované |
| Číslo cechovní normy | 2016-06-09-0161 |
| Číslo výrobku | 2016-06-09-0161/0681 |
| Zařazení dle legislativy | Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoládové bonbóny |
| Charakteristika výrobku | Formované čokoládové bonbony v hořké čokoládě s lískooříškovou náplní a celými jádry lískových ořechů.
původ složek: Cukr – ČR; Upřesnění energetické hodnoty v kcal:
|
| Předkladatel | |
| Společnost | Carla spol. s r.o. Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8595019621886 |
| Typ balení | Papírový box, ve kterém jsou bonbony jednotlivě baleny |
| Velikost balení | 133 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Obrázky | |
  | |
| Složení | |
| cukr | |
| rostlinný tuk (shea, kokosový a slunečnicový) | |
| kakaové máslo | |
| pražená jádra lískových oříšků | 8 % |
| sušené mléko plnotučné a odstředěné | |
| kakaová hmota | |
| lískooříšková pasta | 2.8 % |
| laktóza | |
| sušená syrovátka | |
| kakaový prášek se sníženým obsahem tuku | |
| laktóza | |
| emulgátory (sójový lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát) | |
| aroma | |
| vanilkové aroma | |
| Přídatné látky | |
| E 322: Lecitiny (Antioxidant, emulgátor) | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| 8 | Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 2335 kJ / 100g | |
| 557.68 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 35 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 18 g/100g | Sacharidy | 53 g/100g | z toho cukry | 50 g/100g | Bílkoviny | 7.1 g/100g | Sůl | 0.2 g/100g |
| Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
| vláknina | 1.6 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled: bonbon ve tvaru kulaté pralinky s plochým dnem, s přiměřeným leskem na povrchu, bez cizích příměsí; |
| Vůně a chuť | Chuť a vůně: Lískooříšková s chutí mléčné čokolády, bez cizích chutí a vůní |
| Konzistence | tvrdá lesklá pralinka |
| Nadstandardní parametry | Minimální obsah Lískooříškové pasty ve výrobku 2,8 %;
|
| Technologický postup | Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Vlhkost při 105 °C – ČSN 53 0146-3 – max. 1,5 %; Celkový počet mikroorg./g < 5×10 na třetí; |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 25.09.2020 19:11:58 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 25.09.2020 19:11:58 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Ocenění a značky kvality | |
| Klasa | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
