Tisk
Dětská Májka, multipack
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Paštika / Terina |
| Číslo cechovní normy | 2016-08-08-0083 |
| Číslo výrobku | 2016-08-08-0083/0563 |
| Zařazení dle legislativy | |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | HAMÉ s.r.o. Kunovice Na Drahách 814 686 04, Kunovice Česká republika |
| Definice balení | |
| Typ balení | Jiné: Aluminiová miska, baleno v kartónku po 4 ks |
| Velikost balení | 48 g |
| Kalibrováno | Balení je kalibrováno. |
| Složení | |
| vepřové maso | |
| pitná voda | |
| vepřová játra | |
| vejce | |
| vepřové kůže | |
| sušená cibule | |
| jedlá sůl | |
| sušená třešňová šťáva (nosiče a roupouštědla:maltodextrin) | |
| Alergeny | |
| 3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sója - Sójové boby a výrobky z nich |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1162 kJ / 100g | |
| 277.53 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 25.3 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 7.9 g/100g | Sacharidy | 1 g/100g | z toho cukry | 0.9 g/100g | Bílkoviny | 12.2 g/100g | Sůl | 1.05 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled v nákroji a vypracování na řezu je výrobek světlehnědé barvy po použitých surovinách. Může být jemně i hrubě vypracovaný. Mohou zde být patrné částice použitého koření. Povrchový vzhled okraje výrobku uvnitř obalu, misky či formy mohou být lemovány nesouvislou vrstvou vyvařeného tuku nebo dekorativním pokryvem. |
| Vůně a chuť | Chuť po použitých surovinách, ochucujících složkách, vařeném mase a použitém koření. Vůně příjemná po vařeném mase. |
| Konzistence | Konzistence roztíratelná až pevná, jemná až hrubší |
| Nadstandardní parametry |
|
| Technologický postup | Technologický obal: Nestanovuje se Technologický postup: Příprava surovin, plnění do forem, misek nebo technologických obalů, tepelné opracování, chlazení, balení |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 07.09.2017 17:59:27 |
| Vytvořil | Jiří Mikyska |
| Změněno | 07.09.2017 17:59:27 |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
