Tisk
Dětská Májka, multipack
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Paštika / Terina |
Číslo cechovní normy | 2016-08-08-0083 |
Číslo výrobku | 2016-08-08-0083/0563 |
Zařazení dle legislativy | |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | HAMÉ s.r.o. Kunovice Na Drahách 814 686 04, Kunovice Česká republika |
Definice balení | |
Typ balení | Jiné: Aluminiová miska, baleno v kartónku po 4 ks |
Velikost balení | 48 g |
Kalibrováno | Balení je kalibrováno. |
Složení | |
vepřové maso | |
pitná voda | |
vepřová játra | |
vejce | |
vepřové kůže | |
sušená cibule | |
jedlá sůl | |
sušená třešňová šťáva (nosiče a roupouštědla:maltodextrin) | |
Alergeny | |
3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
6 | Sója - Sójové boby a výrobky z nich |
7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
Energetická hodnota výrobku | |
1162 kJ / 100g | |
277.53 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 25.3 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 7.9 g/100g | Sacharidy | 1 g/100g | z toho cukry | 0.9 g/100g | Bílkoviny | 12.2 g/100g | Sůl | 1.05 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Vzhled v nákroji a vypracování na řezu je výrobek světlehnědé barvy po použitých surovinách. Může být jemně i hrubě vypracovaný. Mohou zde být patrné částice použitého koření. Povrchový vzhled okraje výrobku uvnitř obalu, misky či formy mohou být lemovány nesouvislou vrstvou vyvařeného tuku nebo dekorativním pokryvem. |
Vůně a chuť | Chuť po použitých surovinách, ochucujících složkách, vařeném mase a použitém koření. Vůně příjemná po vařeném mase. |
Konzistence | Konzistence roztíratelná až pevná, jemná až hrubší |
Nadstandardní parametry |
|
Technologický postup | Technologický obal: Nestanovuje se Technologický postup: Příprava surovin, plnění do forem, misek nebo technologických obalů, tepelné opracování, chlazení, balení |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 01.09.2020 11:11:29 |
Vytvořil | Jiří Mikyska |
Změněno | 01.09.2020 11:11:29 |
Procesní stav | |
Procesní stav | Smazaný |