Delikatesní Tatarská omáčka Karlova Koruna
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Tatarská omáčka |
| Číslo cechovní normy | 2017-08-22-0325 |
| Číslo výrobku | 2017-08-22-0325/1629 |
| Zařazení dle legislativy | Koření, jedlá sůl, dehydratované výrobky, ochucovadla a hořčice - studená omáčka nebo dresink - emulgované |
| Charakteristika výrobku | Studená emulgovaná ochucená omáčka. složení zeleninové směsi: hořčice (pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, kořenící výtažek), okurka, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, cibule, pažitka, pitná voda, kořenící výtažek], cukr, kvasný ocet lihový, zahušťující směs [modifikovaný kukuřičný škrob, stabilizátor (guma xanthan). |
| Předkladatel | |
| Společnost | ZÁRUBA FOOD a.s. Vrbenská 27 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594002111519 |
| Typ balení | sklo |
| Velikost balení | 380 ml |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| řepkový olej | |
| pitná voda | |
| zeleninová směs | |
| vaječné žloutky | |
| jedlá sůl | |
| Přídatné látky | |
| E 330 - Kyselina citrónová | |
| Alergeny | |
| 3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
| 10 | Hořčice - Hořčice a výrobky z ní |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1666 kJ / 100g | |
| 397.9 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 41 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 2.6 g/100g | Sacharidy | 8.3 g/100g | z toho cukry | 5.4 g/100g | Bílkoviny | 0.4 g/100g | Sůl | 1.83 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Bílá až jemně nažloutlá emulze s rovnoměrně rozptýlenými kousky zeleniny, olej neoddělen. |
| Vůně a chuť | •VŮNĚ: lahodná jemně nakyslá; |
| Konzistence | pastovitá stejnorodá hmota |
| Nadstandardní parametry | • řepkový olej v množství nejméně 70 %; |
| Technologický postup | ) příjem |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | ENTEROBACTERIACEAE: 10/g
pH max. 4,5 |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 09.05.2019 12:55:47 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 09.05.2019 12:55:47 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
