Tisk
Ďábelský salát
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Holandský salát |
| Číslo cechovní normy | 2018-02-02-0364 |
| Číslo výrobku | 2018-02-02-0364/2200 |
| Zařazení dle legislativy | Lahůdkářské výrobky - Saláty - se surovinami převážně rostlinného původu (zelenina, ovoce, luštěniny, obilniny, apod.) |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | GASTRO-MENU EXPRESS a.s. Konská 199 739 61, Třinec Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8595190707225 |
| Typ balení | vanička s víčkem |
| Velikost balení | 150 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| majonéza(řepkový olej, pitná voda, sušené vaječné žloutky, jedlá sůl, ocet kvasný lihový, guarová guma) | |
| sýr Eidam | 33 % |
| kapie červená | 4.5 % |
| jogurt bílý | 11 % |
| cukr | |
| ocet kvasný lihový | |
| jedlá sůl | |
| koření | |
| paprikový extrakt | |
| Přídatné látky | |
| E 202: Sorbát draselný (Konzervant) | |
| E 211 - Benzoát sodný | |
| E 300 - Kyselina askorbová | |
| E 330 - Kyselina citrónová | |
| Alergeny | |
| 3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1176 kJ / 100g | |
| 280.87 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 25.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 5.0 g/100g | Sacharidy | 3.0 g/100g | z toho cukry | 2.5 g/100g | Bílkoviny | 11.0 g/100g | Sůl | 1.7 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | vzhled: pastovitá hmota s patrnými částicemi sýra, viditelné kousky kapie sterilované, salát dobře rozmíchaný, spojený majonézou; |
| Vůně a chuť | chuť a vůně: příjemná sýrovo-majonézová, vyrovnaná, charakteristická po použitých surovinách |
| Konzistence | konzistence (textura, viskozita…): pomazánka roztíratelné konzistence s kousky eidamu a kapie, suroviny spojené majonézou |
| Nadstandardní parametry | Kvalita použitých surovin, kvalita zpracování (nepřítomnost větších nerozkrájených částic, konzistence), bez barviv, bez přidaných sladidel s vyjímkou cukru |
| Technologický postup | Není specifikován. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 05.06.2020 12:34:19 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 05.06.2020 12:34:19 |
| Změnil | Jakub Rainisch |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
