Tisk

Cukrářská poleva bílá

NázevHodnota
Cechovní normaCukrářská poleva extra bílá
Číslo cechovní normy2016-06-09-0152
Číslo výrobku2016-06-09-0152/0481
Zařazení dle legislativyPřírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - tekuté výrobky z cukru
Charakteristika výrobku

Upřesnění energetické hodnoty v kcal:

energetická hodnota uvedena na obale v kcal je: 588 kcal/100 g.

Předkladatel
Společnost Carla spol. s r.o.
Česká republika
Definice balení
EAN kód8595019690025
Typ baleníPlastový sáček
Velikost balení100 g
Obrázky
Poleva-bila-100g-NEW-CECH-3D
Složení
cukr
plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový (certifikace RSPO)
sušené odstředěné mléko
sušená syrovátka
emulgátory (slunečnicový lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát)
regulátor kyselosti (kyselina citronová)
jedlá sůl
aroma
Přídatné látky
E 322 - Lecitiny
E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát
E 330 - Kyselina citrónová
Alergeny
6Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
2451 kJ / 100g
585.38 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky40 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny39 g/100g
Sacharidy54 g/100g
z toho cukry54 g/100g
Bílkoviny4.2 g/100g
Sůl0.3 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

lesklá, hladká, v různých tvarech , barva: smetanově bílá

Vůně a chuť

mléčná, bez cizích chutí a vůní

Konzistence

tvrdá s ostrým lomem

Nadstandardní parametry

Minimální obsah mléčné sušiny 10 %,

Maximální obsah tuku 40 %

Technologický postup

Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno25.09.2020 18:28:14
VytvořilNikol Trsková
Změněno25.09.2020 18:28:14
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g