Tisk
Čokoláda na vaření Premium
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Čokoláda na vaření |
| Číslo cechovní normy | 2016-06-09-0160 |
| Číslo výrobku | 2016-06-09-0160/1990 |
| Zařazení dle legislativy | Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda hořká |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | Carla spol. s r.o. Česká republika |
| Definice balení | |
| Typ balení | BOPP folie |
| Velikost balení | 200 g |
| Obrázky | |
 | |
| Složení | |
| kakaová hmota | |
| cukr | |
| kakaové máslo | |
| kakaový prášek se sníženým obsahem tuku | |
| vanilkový extrakt BOURBON MADAGASKAR | |
| Přídatné látky | |
| E 322 - Lecitiny | |
| E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 2310 kJ / 100g | |
| 551.71 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 39 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 24.2 g/100g | Sacharidy | 42.0 g/100g | z toho cukry | 39.0 g/100g | Bílkoviny | 5.9 g/100g | Sůl | 0.025 g/100g |
| Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
| vláknina | 8.2 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled: lesklý, hladký |
| Vůně a chuť | Hořce čokoládová, bez cizích chutí a vůní. |
| Konzistence | tvrdá s ostrým lomem |
| Nadstandardní parametry | Minimální obsah celkového tuku 30 %, minimální obsah kakaové sušiny 40 % |
| Technologický postup | Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 02.12.2019 10:38:54 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 02.12.2019 10:38:54 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
