Tisk
Karlova koruna – tradiční pomazánkové- neochucené
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Tradiční pomazánkové – neochucené |
Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0105 |
Číslo výrobku | 2015-12-22-0105/1379 |
Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - máslo mlékárenské, roztíratelné mléčné tuky, koncentráty mléčného tuku - mléčné pomazánky |
Charakteristika výrobku | Tradiční pomazánkové neochucené. |
Předkladatel | |
Společnost | OLMA, a.s. Pavelkova 597 77900, Olomouc Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8593807444204 |
Typ balení | PP-kelímky |
Velikost balení | 200 g |
Složení | |
zakysaná smetana | |
sušené mléko | |
škrob | |
škrob | 1.37 % |
jedlá sůl | |
Alergeny | |
7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
Energetická hodnota výrobku | |
1342 kJ / 100g | |
320.52 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 32 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 19.2 g/100g | Sacharidy | 6.0 g/100g | z toho cukry | 4.2 g/100g | Bílkoviny | 3.3 g/100g | Sůl | 0.6 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | barva přirozeně bílá až krémová, stejnorodá |
Vůně a chuť | čistá, smetanová, jemně nakyslá, mírně slaná |
Konzistence | stejnorodá, roztíratelná, mírné uvolňování syrovátky a případné kapky kondenzační vody na povrchu nejsou na závadu |
Nadstandardní parametry | mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“; |
Technologický postup |
|
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | FYZIKÁLNĚ CHEMICKÉ PARAMETRY: |
Uživatel | |
Vytvořeno | 19.02.2019 16:20:01 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 19.02.2019 16:20:01 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |