Tisk
Chléb slunečnicový
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Vícezrnný chléb |
Číslo cechovní normy | 2018-10-12-0403 |
Číslo výrobku | 2018-10-12-0403/0632 |
Zařazení dle legislativy | Obiloviny a výrobky z nich - pekařské výrobky - chléb |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | Adélka a.s. U Pekárny 849 39301, Pelhřimov Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595021017561 |
Typ balení | PP sáček |
Velikost balení | 500 g |
Způsob distribuce výrobku | vlastní prodejny, maloobchod |
Složení | |
Pšeničná mouka | |
pitná voda | |
žitná mouka | |
žitný kvas | |
semínko slunečnicové | 7 % |
lámanka žitná | |
lněné semínko | |
droždí | |
jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnand draselný) | |
pšeničné otruby | |
bramborové vločky | |
ječná sladová mouka | |
semolina | |
pšeničná sladová moučka | |
kmín | |
posyp:slunečnicové semínko | |
Alergeny | |
1 | Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich |
Energetická hodnota výrobku | |
1118 kJ / 100g | |
267.02 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 4.1 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.5 g/100g | Sacharidy | 46.2 g/100g | z toho cukry | 1 g/100g | Bílkoviny | 8.8 g/100g | Sůl | 1.2 g/100g |
Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
vláknina | 5.6 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled |
|
Vůně a chuť |
|
Konzistence |
|
Nadstandardní parametry | Mlýnské výrobky z jiných obilovin než pšenice a žita a/nebo pseudoobiloviny a/nebo luštěniny a/nebo olejniny v celkovém množství nejméně 7 % z celkové hmotnosti použitých mlýnských obilných výrobků; neobsahuje žádné přídatné látky s výjimkou kyseliny askorbové. |
Technologický postup |
|
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 04.01.2019 11:23:25 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 04.01.2019 11:23:25 |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |