Tisk
Chléb Lady krájený
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Vícezrnný chléb |
Číslo cechovní normy | 2018-10-12-0403 |
Číslo výrobku | 2018-10-12-0403/0631 |
Zařazení dle legislativy | Obiloviny a výrobky z nich - pekařské výrobky - chléb |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | Adélka a.s. U Pekárny 849 39301, Pelhřimov Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595021017721 |
Typ balení | PP sáček |
Velikost balení | 400 g |
Způsob distribuce výrobku | vlastní prodejny, maloobchod |
Složení | |
Pšeničná mouka | |
pitná voda | |
žitný kvas | |
semínko slunečnicové | |
pšeničné zrno | |
lněné semínko | |
pšeničná lámanka | |
droždí | |
jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnand draselný) | |
ječná sladová mouka | |
pšeničná krupice Semolina | |
pšeničná sladová moučka | |
bramborové vločky | |
kmín | |
Alergeny | |
1 | Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich |
Energetická hodnota výrobku | |
1053 kJ / 100g | |
251.49 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 5 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.6 g/100g | Sacharidy | 41.1 g/100g | z toho cukry | 0.8 g/100g | Bílkoviny | 8.7 g/100g | Sůl | 1.1 g/100g |
Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
vláknina | 5 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled |
|
Vůně a chuť |
|
Konzistence |
|
Nadstandardní parametry | Mlýnské výrobky z jiných obilovin než pšenice a žita a/nebo pseudoobiloviny a/nebo luštěniny a/nebo olejniny v celkovém množství nejméně 7 % z celkové hmotnosti použitých mlýnských obilných výrobků; neobsahuje žádné přídatné látky s výjimkou kyseliny askorbové. |
Technologický postup |
|
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 04.01.2019 11:14:29 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 04.01.2019 11:14:29 |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |