Český modrý mák 333 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Český modrý mák |
| Číslo cechovní normy | 2019-01-14-0415 |
| Číslo výrobku | 2019-01-14-0415/2415 |
| Zařazení dle legislativy | Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich |
| Charakteristika výrobku | potravinářské odrůdy, které splňují tuto cechovní normu; |
| Předkladatel | |
| Společnost | Česká zemědělská univerzita v Praze Kamýcká 129 16500, Praha 6 Česká republika |
| Definice balení | |
| Typ balení | sáček |
| Velikost balení | 333 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| semeno Českého modrého máku | 100 % |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 43 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 4.8 g/100g | Sacharidy | 15 g/100g | z toho cukry | 3.3 g/100g | Bílkoviny | 22 g/100g | Sůl | 0 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled a barva: Tmavě modrá až šedá semena o velikosti cca 1,5 x 1,1 mm. |
| Vůně a chuť | Typická pro tento druh potraviny, bez cizích příměsí. |
| Konzistence | Sypká, bez hrudek. |
| Nadstandardní parametry | Celkový podíl 100 % Českého modrého máku. Vyznačuje se významně nízkým přirozeným obsahem alkaloidů, zejména morfinu. Český modrý mák nemůže být zaměňován s technickým mákem produkovaným jako surovina pro farmaceutické využití. |
| Technologický postup | Pěstování na vhodných pozemcích ve vymezených oblastech chráněných proti silným větrům, na vhodných půdách, kdy doba setí musí proběhnout nejpozději do 20. dubna s hloubkou setí maximálně 2 cm. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Obsah morfinových alkaloidů: nejvýše 20 mg/kg |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 09.02.2021 11:46:18 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 09.02.2021 11:46:18 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
