Tisk

Český modrý mák mletý 500 g

NázevHodnota
Cechovní normaČeský modrý mák mletý
Číslo cechovní normy2019-10-23-0455
Číslo výrobku2019-10-23-0455/2468
Zařazení dle legislativyŠkrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
Charakteristika výrobku

Charakteristika výrobku potravinářské odrůdy, které splňují tuto cechovní normu.

Nutriční hodnota


viz tab. 1-3

Předkladatel
Společnost Jan Král
Břežany II/23
28201, Český Brod
Česká republika
Definice balení
Typ baleníbalíček
Velikost balení500 g
Způsob distribuce výrobkuvelkoobchod
Složení
český modrý mák100 %
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Základní výživové hodnoty
Tuky g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny g/100g
Sacharidy g/100g
z toho cukry g/100g
Bílkoviny g/100g
Sůl g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Modrá až tmavě modrá.

Vůně a chuť

• Chuť typická pro modrý mák, sladká.
• Vůně výrazná, typická pro modrý mák.
• Bez cizích pachů, známek kyselosti, žluknutí nebo hořkosti.

Konzistence

Sypká, bez hrudek.

Nadstandardní parametry

Vyrobeno pouze z českého modrého máku podle ČCN 2019-01-14-0415.
• Celkový podíl 100 % českého modrého máku.
• Produkce povinné složky v České republice.

Technologický postup

1. mletí semen jednoleté formy máku setého modrosemenného;
2. možnost termostabilizace s následným povinným označením na obale výrobku;
3. balení.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno15.02.2021 17:55:07
VytvořilDana Gabrovská
Změněno15.02.2021 17:55:07
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska @ foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek @ foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g