Tisk
Mák modrý mletý
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Český modrý mák mletý |
| Číslo cechovní normy | 2019-10-23-0455 |
| Číslo výrobku | 2019-10-23-0455/2409 |
| Zařazení dle legislativy | Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich |
| Charakteristika výrobku | Mák setý modrosemenný mletý, odrůdy: |
| Předkladatel | |
| Společnost | Ing. Bohumil Kratochvíl IBK TRADE Dolanská 7/337 16100, Praha c |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8592459001896 |
| Typ balení | polštářkový sáček |
| Velikost balení | 200 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| český modrý mák | 100 % |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 2196 kJ / 100g | |
| 524.48 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 41.5 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 4.7 g/100g | Sacharidy | 28 g/100g | z toho cukry | 3 g/100g | Bílkoviny | 18 g/100g | Sůl | 0.8 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Prášek jemné zrnitosti, modrá až antracitová barva, výrazně maková chuť, bez cizích příchutí |
| Vůně a chuť | • Chuť typická pro modrý mák, sladká. |
| Konzistence | Sypká, bez hrudek. |
| Nadstandardní parametry | Vyrobeno pouze z českého modrého máku podle ČCN 2019-01-14-0415. |
| Technologický postup | 1. mletí semen jednoleté formy máku setého modrosemenného; |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Vlhkost max. 10 % Dle ČSN 569609, B1: 2 µg/kg B1 + B2 + G1 + G2: 4 µg/kg Obsah morfinových alkaloidů nejvýše 25mg/kg máku |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 08.02.2021 13:32:42 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 08.02.2021 13:32:42 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
