Tisk

Mák modrý mletý BackMit 200g

NázevHodnota
Cechovní normaČeský modrý mák mletý
Číslo cechovní normy2019-10-23-0455
Číslo výrobku2019-10-23-0455/2360
Zařazení dle legislativyŠkrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
Charakteristika výrobku

Mák modrý mletý, olejnatá semena

Předkladatel
Společnost VOG s.r.o.
Všechromy 43
25163, Strančice
Česká republika
Definice balení
EAN kód9001458065260
Typ balenípolštářový typ balení
Velikost balení200 g
Způsob distribuce výrobkuvelkoobchod, maloobchod
Složení
český modrý mák100 %
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
2293 kJ / 100g
547.65 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky45.2 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny11.6 g/100g
Sacharidy7.7 g/100g
z toho cukry4.0 g/100g
Bílkoviny22.2 g/100g
Sůl0.01 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Typický tvar semen modré až šedomodré barvy

Vůně a chuť

Chuť typická pro mák, bez cizích příměsí a pachů.

Konzistence

Sypká, bez hrudek.

Nadstandardní parametry

Celkový podíl 100 % Českého modrého máku.
Produkce v České republice.
Vyznačuje se významně nízkým přirozeným obsahem alkaloidů, zejména morfinu.

Technologický postup

1. mletí semen jednoleté formy máku setého modrosemenného;
2. možnost termostabilizace s následným povinným označením na obale výrobku;
3. balení.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Listeria monocytogenes  a
Salmonella – negativní;
Plísně – max. 50 000/g;
Kvasinky – max 50 000/g;
Aflatoxin B1 – max. 0,002 mg/kg;
Cadmium – max. 0,8 mg/kg;
Morfin – max. 25 mg/kg;
Vlhkost – max. 8%.

Uživatel
Vytvořeno16.12.2020 13:40:43
VytvořilDana Gabrovská
Změněno16.12.2020 13:40:43
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska @ foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek @ foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g