Tisk
Mák mletý stabilizovaný
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Český modrý mák mletý |
Číslo cechovní normy | 2019-10-23-0455 |
Číslo výrobku | 2019-10-23-0455/2330 |
Zařazení dle legislativy | Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich |
Charakteristika výrobku | Český modrý mák mletý stabilizovaný |
Předkladatel | |
Společnost | IREKS ENZYMA s.r.o. Kšírova 257 619 00, Brno Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 12079190 |
Typ balení | Papírové pytle |
Velikost balení | 20 kg |
Způsob distribuce výrobku | Velkoobchod |
Složení | |
český modrý mák | 100 % |
Alergeny | |
Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 41.2 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 4.7 g/100g | Sacharidy | 15.0 g/100g | z toho cukry | 0.9 g/100g | Bílkoviny | 22.9 g/100g | Sůl | 0.0 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Barva: modrá až tmavě modrá. |
Vůně a chuť | Vůně a chuť: typická pro modrý mák, sladká, bez cizích pachů, známek kyselosti, žluknutí nebo hořkosti. |
Konzistence | Sypká, bez hrudek |
Nadstandardní parametry | Vyrobeno pouze z českého modrého máku podle ČCN 2019-01-14-0415. |
Technologický postup |
|
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Vlhkost nejvýše 8% hmotnosti |
Uživatel | |
Vytvořeno | 27.10.2020 07:37:03 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 27.10.2020 07:37:03 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |