Tisk

Mák mletý stabilizovaný

NázevHodnota
Cechovní normaČeský modrý mák mletý
Číslo cechovní normy2019-10-23-0455
Číslo výrobku2019-10-23-0455/2330
Zařazení dle legislativyŠkrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
Charakteristika výrobku

Český modrý mák mletý stabilizovaný

Předkladatel
Společnost IREKS ENZYMA s.r.o.
Kšírova 257
619 00, Brno
Česká republika
Definice balení
EAN kód12079190
Typ baleníPapírové pytle
Velikost balení20 kg
Způsob distribuce výrobkuVelkoobchod
Složení
český modrý mák100 %
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Základní výživové hodnoty
Tuky41.2 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny4.7 g/100g
Sacharidy15.0 g/100g
z toho cukry0.9 g/100g
Bílkoviny22.9 g/100g
Sůl0.0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Barva: modrá až tmavě modrá.

Vůně a chuť

Vůně a chuť: typická pro modrý mák, sladká, bez cizích pachů, známek kyselosti, žluknutí nebo hořkosti.

Konzistence

Sypká, bez hrudek

Nadstandardní parametry

Vyrobeno pouze z českého modrého máku podle ČCN 2019-01-14-0415.

Technologický postup
  • tepelná stabilizace;
  • mletí;
  •  balení.

 

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Vlhkost nejvýše 8% hmotnosti

Uživatel
Vytvořeno27.10.2020 07:37:03
VytvořilDana Gabrovská
Změněno27.10.2020 07:37:03
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g