Tisk
Acidofilní mléko, BONI
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Acidofilní mléko |
| Číslo cechovní normy | 2017-02-28-0180 |
| Číslo výrobku | 2017-02-28-0180/2019 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - kysané mléčné výrobky s mezofilními a termofilními bakteriem - kysaný mléčný výrobek s bifidokulturou |
| Charakteristika výrobku | Původ suroviny – Česká republika; Kysaný mléčný výrobek. Acidofilní mléko. Probiotická kultura (Lactobacillus acidophilus 106/g, Bifidobacterium 106/g, Streptococcus thermophilus 106/g). Upřesnění energetické hodnoty v kcal: hodnota je 60 kcal/100 g. |
| Předkladatel | |
| Společnost | Mlékárna Valašské Meziříčí, spol. s r.o. Zámecká 2/57 75701, Valašské Meziříčí Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594003028373 |
| Typ balení | PET lahev se šroubovým uzávěrem a PAP etiketou |
| Velikost balení | 350 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| mléko | |
| mléčná bílkovina | |
| probiotická kultura | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 254 kJ / 100g | |
| 60.66 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 3.6 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 2.4 g/100g | Sacharidy | 3.9 g/100g | z toho cukry | 3.9 g/100g | Bílkoviny | 3.2 g/100g | Sůl | 0.1 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva: mléčně bílá |
| Vůně a chuť | Vůně a chuť: příjemně kyselá, čistá po použitých kulturách. |
| Konzistence | Konzistence: polotekutá, homogenní, uvolněná syrovátka není na závadu. |
| Nadstandardní parametry | Mléčná surovina odpovídá cechovní normě Syrové kravské mléko. |
| Technologický postup | Standardizace mléčné směsi. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Tučnost 3,6 % minimálně. |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 14.09.2020 15:45:37 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 14.09.2020 15:45:37 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
