Vejce konzumní nosnic – 30XL
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Česká vejce - konzumní skořápková vejce třídy A |
| Číslo cechovní normy | 2015-12-02-0026 |
| Číslo výrobku | 2015-12-02-0026/2183 |
| Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - vejce |
| Charakteristika výrobku | Vejce konzumní nosnic – Hmotnostní skupina XL (73 g a více); |
| Předkladatel | |
| Společnost | PROAGRO Nymburk a.s. Poděbradská 2026 28872, Nymburk Česká republika |
| Definice balení | |
| Typ balení | papírové proložky volné nebo zafoliované |
| Velikost balení | 30 ks |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| vejce třídy A | |
| Alergeny | |
| 3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 622 kJ / 100g | |
| 148.56 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 10.2 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 3.1 g/100g | Sacharidy | 0.9 g/100g | z toho cukry | 0.9 g/100g | Bílkoviny | 12.5 g/100g | Sůl | 0.33 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled skořápky – čistá, nepoškozená a normálního tvaru |
| Vůně a chuť | chuť: typická pro vejce |
| Konzistence | pevný žloutek, čirý průhledný rosolovitý bílek |
| Nadstandardní parametry | Produkce vajec kura domácího z farem v České republice, krmeno krmivem vyrobeném v České republice, vejce tříděna a balena v České republice; Během třídění jsou vejce exponována krátkému UV ozáření, které zahubí 99,9% potenciálních patogenů na skořápce, což výrazně zvyšuje potravinovou bezpečnost a eliminuje riziko následné kontaminace vinou nesprávného skladování či manipulace. |
| Technologický postup | Snesená vejce jsou přepravena dopravníkem přímo na třídičku, nebo jsou na farmě uložena do přepravních obalů a následně dopravena na třídičku. Na třídičce jsou prosvícením vytříděna nestandardní vejce, vážením jsou vejce tříděna podle váhových kategorií a nakonec jsou vejce zabalena do obalu. Vejce jsou skladována při nekolísavé teplotě +5°C až +18°C. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Vzhled skořápky – čistá, nepoškozená a normálního tvaru Bez přítomnosti bakterií rodu Salmonella |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 03.06.2020 07:25:22 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 03.06.2020 07:25:22 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
