Tisk

CARLA CHERRY Formované bonbony v hořké čokoládě (50 %) s višní v alkoholu

NázevHodnota
Cechovní normaČokoládové bonbony formované
Číslo cechovní normy2016-06-09-0161
Číslo výrobku2016-06-09-0161/0472
Zařazení dle legislativyPřírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoládové bonbóny
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost Carla spol. s r.o.
Česká republika
Definice balení
EAN kód8595019696488
Typ balenípapírová krabička
Velikost balení190 g
Obrázky
Cherry-BOX-CECH-3D
Složení
cukr
kakaová hmota
višně v alkoholu 12 % (višně a alkohol)
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
alkohol
kakaové máslo
glukózový sirup
emulgátor (sójový lecitin)
aroma
vanilkový extrakt BOURBON MADAGASKAR
Alergeny
6Sója - Sójové boby a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1920 kJ / 100g
458.56 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky23 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny15 g/100g
Sacharidy40 g/100g
z toho cukry38 g/100g
Bílkoviny5.8 g/100g
Sůl0.08 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Vzhled: Lesklý, hladký, formovaný bonbon,

Barva: dle použité čokolády a náplně

Vůně a chuť

Příjemně hořcečokoládová, náplň s přirozenou chutí podle použité náplně

Konzistence

tvrdá lesklá pralinka

Nadstandardní parametry
  • Minimální obsah kakaové sušiny v hořké čokoládě 70 %
  • celkový obsah čokolády minimálně 30 % celkové hmotností výrobku
Technologický postup

Viz. příslušná technologie:

  1. mísení,
  2. zjemňování na válcích,
  3. konšování,
  4. temperování a formování,
  5. plnění
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno31.10.2017 08:09:22
VytvořilNikol Trsková
Změněno31.10.2017 08:09:22
ZměnilJakub Rainisch
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Hustopečský špekáčkový
Nejlepší šunka – nejvyšší jakosti cca 2 kg
Tavený sýr HIT
Staročeské vepřové výpečky
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Staročeské vepřové ve vlastní šťávě
Vepřové maso ve vlastní šťávě
Halušky vařené 600 g