Tisk
Bruselská paštika
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Speciální paštiky |
| Číslo cechovní normy | 2018-02-22-0367 |
| Číslo výrobku | 2018-02-22-0367/0898 |
| Zařazení dle legislativy | |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | ALIMPEX-MASO s.r.o. U Parku 207 251 70, Dobřejovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8595121895700 |
| Typ balení | Plastová vanička |
| Velikost balení | 150 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| vepřová játra | 33 % |
| pitná voda | |
| vepřové sádlo | |
| vepřové maso | 11 % |
| klikva | 6 % |
| cukr | |
| jedlá sůl | |
| škrob | |
| cibule | |
| koření | |
| glukózový sirup | |
| extrakty kořen | |
| Přídatné látky | |
| E 415 - Xanthan | |
| E250 dusitan sodný | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1002 kJ / 100g | |
| 239.31 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 19 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 6.4 g/100g | Sacharidy | 8.6 g/100g | z toho cukry | 6.0 g/100g | Bílkoviny | 9.0 g/100g | Sůl | 1.8 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | paštika světle hnědé barvy s kousky klikvy a použitého koření. |
| Vůně a chuť | typická chuť a vůně po vepřových játrech, mase a koření v kombinaci se sladkou ovocnou chutí klikvy. |
| Konzistence | jemná, roztíratelná paštika. |
| Nadstandardní parametry |
|
| Technologický postup | Technologický obal: Nestanovuje se Technologický postup: Příprava surovin, plnění do forem, misek nebo technologických obalů, tepelné opracování, chlazení, balení |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 04.04.2018 08:13:31 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 04.04.2018 08:13:31 |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
