Tisk
Lahůdková paštika
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Speciální paštiky |
Číslo cechovní normy | 2018-02-22-0367 |
Číslo výrobku | 2018-02-22-0367/0985 |
Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | ALIMPEX-MASO s.r.o. U Parku 207 251 70, Dobřejovice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595121895687 |
Typ balení | Plastová vanička |
Velikost balení | 150 g |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
vepřová játra | 35 % |
vepřové sádlo | |
vývar (pitná voda, vepřové sádlo) | |
pitná voda | % |
vepřové kůže | % |
škrob | |
jedlá sůl | |
cukr | |
sušená rajčata | 0.5 % |
sušená cibule | |
koření | |
aroma | |
Přídatné látky | |
E 100 - Kurkumin | |
E250 dusitan sodný | |
Alergeny | |
Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
Energetická hodnota výrobku | |
1163 kJ / 100g | |
277.76 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 25 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 9.4 g/100g | Sacharidy | 4.0 g/100g | z toho cukry | 1.5 g/100g | Bílkoviny | 10.0 g/100g | Sůl | 1.88 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Vzhled: paštika světle hnědé barvy s kousky koření.
|
Vůně a chuť | Chuť a vůně: typická chuť a vůně po vepřových játrech a koření |
Konzistence | jemná, roztíratelná paštika. |
Nadstandardní parametry |
|
Technologický postup | Technologický obal: Nestanovuje se Technologický postup: Příprava surovin, plnění do forem, misek nebo technologických obalů, tepelné opracování, chlazení, balení |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 12.06.2018 07:28:35 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 12.06.2018 07:28:35 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |