Tisk

Mandlová paštika

NázevHodnota
Cechovní normaSpeciální paštiky
Číslo cechovní normy2018-02-22-0367
Číslo výrobku2018-02-22-0367/0899
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost ALIMPEX-MASO s.r.o.
U Parku 207
251 70, Dobřejovice
Česká republika
Definice balení
EAN kód8595121895694
Typ baleníPlastová vanička
Velikost balení150 g
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Složení
vepřová játra35 %
vývar (pitná voda, vepřové sádlo)
vepřové sádlo
vepřové maso11 %
jádra mandlí3 %
cukr
jedlá sůl
škrob
cibule
koření
glukózový sirup
extrakty kořen
Přídatné látky
E 415 - Xanthan
E250 dusitan sodný
Alergeny
8Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1002 kJ / 100g
239.31 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky22 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny7.0 g/100g
Sacharidy7.0 g/100g
z toho cukry5.3 g/100g
Bílkoviny10.0 g/100g
Sůl1.8 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

paštika světle hnědé barvy s kousky mandlí a použitého koření.

Vůně a chuť

typická chuť a vůně po vepřových játrech, mase a koření v kombinaci s chutí mandlí.

Konzistence

jemná, roztíratelná paštika.

Nadstandardní parametry
  • vysoký obsah jater
  • bez SOM a drůbežího SOM, zvýrazňovačů chuti
Technologický postup

Technologický obal: Nestanovuje se

Technologický postup: Příprava surovin, plnění do forem, misek nebo technologických obalů, tepelné opracování, chlazení, balení

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno04.04.2018 08:14:07
VytvořilDana Gabrovská
Změněno04.04.2018 08:14:07
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Vídeňské párky 215 g
Vídeňské párky (cca 0,5 kg)
Párek lahůdkový
Hustopečský špekáčkový
Šunka od kosti  - výběrová
Sametová šunka 1989 - výběrová
Lahodná šunka – výběrová
Bambini šunka – nejvyšší jakosti
Nejlepší šunka – nejvyšší jakosti cca 2 kg