Tisk
Šunkové závitky s křenem v aspiku Karlova Koruna
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Šunkový závitek s křenem |
| Číslo cechovní normy | 2015-10-21-0046 |
| Číslo výrobku | 2015-10-21-0046/2202 |
| Zařazení dle legislativy | Lahůdkářské výrobky - Saláty - se surovinami převážně rostlinného původu (zelenina, ovoce, luštěniny, obilniny, apod.) |
| Charakteristika výrobku |
|
| Předkladatel | |
| Společnost | GASTRO-MENU EXPRESS a.s. Konská 199 739 61, Třinec Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8595190713271 |
| Typ balení | vanička s víčkem |
| Velikost balení | 200 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| šunkové závitky | 50 % |
| aspik | 44 % |
| vařené vejce | |
| sterilovaná zelenina | |
| Přídatné látky | |
| E 211 - Benzoát sodný | |
| E 202 - Sorbát draselný | |
| E250 dusitan sodný | |
| E 224: Disiřičitan draselný (Konzervant, antioxidant) | |
| E 407 - Karagenan | |
| E 451 - Trifosforečnany | |
| E 450 - Difosforečnany | |
| Alergeny | |
| 3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany - Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 5725 kJ / 100g | |
| 1367.33 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 11.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 1.1 g/100g | Sacharidy | 3.5 g/100g | z toho cukry | 2.6 g/100g | Bílkoviny | 5.5 g/100g | Sůl | 1.4 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | vzhled: šunkové závitky naplněné křenovou náplní, ozdobené krájeným vejcem, okurkou a kapií, zalité aspikem |
| Vůně a chuť | chuť: příjemná slano-kyselá, vyrovnaná, charakteristická po použitých surovinách; |
| Konzistence | konzistence: všechny částice salátu přiměřeně měkké, spojené majonézou. |
| Nadstandardní parametry | šunka výběrové třídy jakosti nejméně 20%; |
| Technologický postup | Postup není přesně stanoven, je dán konkrétním výrobcem a výrobním zařízením |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 13.10.2020 15:51:33 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 13.10.2020 15:51:33 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
