Tisk
Primator tavený sýr 100 g
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Tavený sýr druhově pojmenovaný |
Číslo cechovní normy | 2017-02-28-0159 |
Číslo výrobku | 2017-02-28-0159/1077 |
Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry tavené |
Charakteristika výrobku | Tavený sýr s lomem |
Předkladatel | |
Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8593803346557 |
Typ balení | hliníková fólie v papírové krabičce |
Velikost balení | 100 g |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
sýry | |
voda | |
máslo | |
Přídatné látky | |
E 339: Fosforečnany sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo) | |
E 450 - Difosforečnany | |
E 452 - Polyfosforečnany | |
Alergeny | |
7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
Energetická hodnota výrobku | |
1211 kJ / 100g | |
289.23 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 23 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 15 g/100g | Sacharidy | 1.2 g/100g | z toho cukry | 1.2 g/100g | Bílkoviny | 20.0 g/100g | Sůl | 2.7 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Barva: smetanově bílá, stejnoměrná |
Vůně a chuť | Chuť a vůně: čistá, odpovídající chuti sýra ementálského typu ( Primator) |
Konzistence | Konzistence: sýr s lomem – lomivá, homogenní, nelepivá. |
Nadstandardní parametry | – minimální obsah sýra je vyšší než 50 %; |
Technologický postup | Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do obalu ( hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Obsah laktózy do 5 %. |
Uživatel | |
Vytvořeno | 15.08.2018 14:13:41 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 15.08.2018 14:13:41 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Ocenění a značky kvality | |
Klasa | |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |