Tisk
Tvaroh tučný
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Tvaroh tučný |
| Číslo cechovní normy | 2016-09-06-0148 |
| Číslo výrobku | 2016-09-06-0148/2154 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - kysané mléčné výrobky s mezofilními a termofilními bakteriem - jogurt bílý |
| Charakteristika výrobku | Tvaroh tučný; původ hlavní složky – ČR. |
| Předkladatel | |
| Společnost | OLMA, a.s. Pavelkova 597 77900, Olomouc Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593807886585 |
| Typ balení | PP-kelímky |
| Velikost balení | 250 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| kravské mléko | |
| mlékárenské kultury | |
| syřidlo | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 559 kJ / 100g | |
| 133.51 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 9.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 5.8 g/100g | Sacharidy | 3.5 g/100g | z toho cukry | 3.5 g/100g | Bílkoviny | 9.8 g/100g | Sůl | 0.09 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled a barva:mléčné bílá |
| Vůně a chuť | jemně nakyslá, mléčná, plná, bez cizích příchutí a pachů |
| Konzistence | stejnorodá, pevná, na povrchu může být uvolněná syrovátka |
| Nadstandardní parametry | Surovina odpovídá ČCN 2016-03-18-0127 Syrové kravské mléko |
| Technologický postup | Pasterace mléka |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | FYZIKÁLNĚ CHEMICKÉ PARAMETRY: |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 13.05.2020 13:59:45 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 13.05.2020 13:59:45 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
