Tisk

Billa Roastbeef s pepřem 100g

NázevHodnota
Cechovní normaTepelně opracované maso
Číslo cechovní normy2017-08-22-0338
Číslo výrobku2017-08-22-0338/0339
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku

Celosvalový výrobek z hovězího masa s pepřovou krustou,plátkovaný

Předkladatel
Společnost LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
250 90, Jirny
Česká republika
Definice balení
EAN kód8590345401560
Typ baleníbaleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů
Velikost balení100 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Obrázky
20171201_060442
Složení
hovězí maso92 %
pitná voda
jedlá sůl2 %
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
cukr
E 450 - Difosforečnany
E 451 - Trifosforečnany
E 452 - Polyfosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
E 407a: Guma Euchema (synon. afinát řasy Euchema) (Zahušťovadlo, stabilizátor)
E 508: Chlorid draselný (Želírující látka)
E 415 - Xanthan
E 1420: Acetylovaný škrob (Zahušťovadlo, stabilizátor)
černý pepř
Alergeny
Neobsahuje žádné alergeny.
Energetická hodnota výrobku
461 kJ / 100g
110.1 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky2.4 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny0.9 g/100g
Sacharidy0.9 g/100g
z toho cukry0.5 g/100g
Bílkoviny21 g/100g
Sůl2 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Celosvalový výrobek z hovězího masa s pepřovou krustou na povrchu,plátkovaný

Vůně a chuť

typická po hovězím mase,jemně pikantní

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

vysoký podíl masa,zauzeno přírodním kouřem,pepřová krusta,neobsahuje potravinové alergeny

Technologický postup

 

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah tuku max. 5%,mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy

Uživatel
Vytvořeno07.12.2017 08:59:01
VytvořilPetr Korejs
Změněno07.12.2017 08:59:01
Procesní stav
Procesní stavPřipomínkovaný