Tisk

Billa Krůtí prsní šunka nejvyšší kvality 100g

NázevHodnota
Cechovní normaŠunka
Číslo cechovní normy2016-08-01-0067
Číslo výrobku2016-08-01-0067/0747
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku

Dušená šunka z krůtích prsou nejvyšší jakosti,plátkovaná 100g

Předkladatel
Společnost LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
250 90, Jirny
Česká republika
Definice balení
EAN kód8590345402673
Typ baleníbaleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů
Velikost balení100 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Složení
krůtí prsa92 %
pitná voda
jedlá sůl1.9 %
cukr
aroma
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 451 - Trifosforečnany
E 452 - Polyfosforečnany
E 316 - Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný)
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
405 kJ / 100g
96.73 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky0.9 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny0.2 g/100g
Sacharidy2.2 g/100g
z toho cukry0.5 g/100g
Bílkoviny20 g/100g
Sůl1.9 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Dušená krůtí prsní šunka nejvyšší jakosti plátkovaná 100g

Vůně a chuť

jemně slaná,lahodná,chuť krůtího masa

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

vysoký podíl masa 92%,neobsahuje potravinové alergeny

Technologický postup

Technologický postup: Příprava surovin, plnění do forem či technologických obalů (pokud se používají), tepelné opracování, chlazení, balení

Technologický obal:

  • v případě použití technologického obalu nejsou požadavky definovány,
  • lze vyrábět bez technologického obalu
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah ČSB min. 16%,mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy

Uživatel
Vytvořeno20.03.2018 10:30:42
VytvořilPetr Korejs
Změněno20.03.2018 10:30:42
Procesní stav
Procesní stavSchválený