Tisk

Billa Anglická slanina 200g

NázevHodnota
Cechovní normaTepelně opracované maso
Číslo cechovní normy2017-08-22-0338
Číslo výrobku2017-08-22-0338/0339
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku

Celosvalový výrobek s typickou strukturou vepřového boku,zauzený,plátkovaný

Předkladatel
Společnost LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
250 90, Jirny
Česká republika
Definice balení
EAN kód8590345401522
Typ baleníbaleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů
Velikost balení200 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Obrázky
20171201_061012
Složení
vepřový bok94 %
pitná voda
jedlá sůl2.3 %
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
glukózový sirup
E 450 - Difosforečnany
E 451 - Trifosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
Alergeny
Neobsahuje žádné alergeny.
Energetická hodnota výrobku
1408 kJ / 100g
336.28 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky30 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny8.6 g/100g
Sacharidy2.9 g/100g
z toho cukry0.5 g/100g
Bílkoviny14 g/100g
Sůl2.3 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Celosvalový výrobek zauzený do zlatova,plátky jsou skládány do šindele

Vůně a chuť

čerstvá,jemně slaná,lahodná,zauzená

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

vysoký podíl masa,neobsahuje potravinové alergeny,zauzeno přírodním kouřem

Technologický postup

 

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah tuku max. 45%,mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy

Uživatel
Vytvořeno07.12.2017 08:58:44
VytvořilPetr Korejs
Změněno07.12.2017 08:58:44
Procesní stav
Procesní stavPřipomínkovaný