Tisk
Bílá čokoláda
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Bílá čokoláda |
| Číslo cechovní normy | 2016-06-09-0149 |
| Číslo výrobku | 2016-06-09-0149/0477 |
| Zařazení dle legislativy | Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda bílá |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | Carla spol. s r.o. Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8595019697799 |
| Typ balení | hliníková fólie v papírové krabičce |
| Velikost balení | 80 g |
| Obrázky | |
 | |
| Složení | |
| cukr | |
| kakaové máslo | |
| sušené odstředěné mléko plnotučné | |
| mléčný tuk | |
| sušená smetana | |
| vanilkový extrakt BOURBON MADAGASKAR | |
| Přídatné látky | |
| E 322 - Lecitiny | |
| E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 2382 kJ / 100g | |
| 568.9 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 37 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 23 g/100g | Sacharidy | 55 g/100g | z toho cukry | 55 g/100g | Bílkoviny | 6 g/100g | Sůl | 0.25 g/100g |
| Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
| vláknina | g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | vzhled: Lesklá, hladká, v různých tvarech, barva: smetanově bílá |
| Vůně a chuť | Příjemně smetanová po kakaovém másle a případně po přidaných přísadách (viz. přípustné složky), |
| Konzistence | tvrdá s ostrým lasturovým lomem. |
| Nadstandardní parametry | Minimální obsah kakaové sušiny 25 %, Obsah mléčného tuku min. 5 % |
| Technologický postup | Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 10.12.2018 11:20:32 |
| Vytvořil | Nikol Trsková |
| Změněno | 10.12.2018 11:20:32 |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
