Tisk
Bezlepkový celozrnný chléb REBEL
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Bezlepkový chléb z přirozeně bezlepkových mouk |
| Číslo cechovní normy | 2018-12-17-0411 |
| Číslo výrobku | 2018-12-17-0411/2315 |
| Zařazení dle legislativy | |
| Charakteristika výrobku | Bezlepková směs pro domácí i průmyslovou přípravu bezlepkového celozrnného chleba a pečiva |
| Předkladatel | |
| Společnost | ADVENI MEDICAL, spol. s r.o. Renneská třída 407/29 639 00, Brno-Štýřice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594181851886 |
| Typ balení | material OTHER |
| Velikost balení | 500 g |
| Způsob distribuce výrobku | e-shop, maloobchod |
| Složení | |
| pohanková mouka celozrnná | |
| ovesná mouka bez lepku celozrnná | |
| lněná mouka (mleté výlisky ze semen lnu hnědého) | |
| kmín drcený | |
| koriandr mletý | |
| fenykl mletý | |
| Přídatné látky | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1530 kJ / 100g | |
| 365.42 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 5.5 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.9 g/100g | Sacharidy | 59 g/100g | z toho cukry | 1.7 g/100g | Bílkoviny | 16 g/100g | Sůl | 0.02 g/100g |
| Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
| vláknina | 12 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled a tvar: sypká směs, menší snadno roztíratelné hrudky nejsou na závadu Barva: světle hnědá, místy viditelný drcený kmín |
| Vůně a chuť | Chuť a vůně: typická pohanková, s lehkým nádechem kmínu, bez cizích příchutí a pachů |
| Konzistence | pro směs: sypká, homogenní směs. |
| Nadstandardní parametry | Více než 80 % celozrnných mouk bez lepku. |
| Technologický postup | Mísení ingrediencí v homogenizátoru dle receptury |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Fyzikálně-chemické požadavky: |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 15.09.2020 07:34:13 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 15.09.2020 07:34:13 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
