Beránek biskupský s tmavou polevou 400 g

Normovaná spotřeba surovin (na hmotnost mouky): pšeničná mouka hladká, margarín stolní 78 % (s obsahem trans mastných kyselin do 2 %), cukr 78 %, vaječná melanž 80 %, rozinky 24 %, kandované nebo alginátové ovoce 24 %, kypřící prášek 1 %, poleva tmavá 44 %,
poleva bílá 4 %.
rozepsané složky:

margarin stolní 17 % [rostlinný tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátor (E 471), sůl, regulátor kyselosti (E 330), konzervant (E 202), máslové aroma, barvivo (E 160b)];

poleva tmavá 10 % [cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 16 %, emulgátory ( sójový lecitin, polyglycerolpolyricin-oleát), aroma];

alginátové ovoce 5 % [cukr, voda, glukóza, fruktóza, želírující látka (E 401), regulátory kyselosti (E 341iii, E 339iii, E 270), emulgátor (E 471), barvivo (E120), aroma];

rozinky 5 % ( rozinky, slunečnicový olej);

poleva bílá [cukr, částečně ztužený rostlinný tuk palmový, sušené mléko, odtučněná sušená syrovátka, emulgátor (sójový lecitin E 322), kyselina citrónová (E 330), sůl, aroma];

kypřící prášek ( kypřící látky – difosforečnan sodný, uhličitan sodný, pšeničná mouka, slunečnicový olej).

výrobek typického tvaru ležícího beránka, pravidelně potažený tmavou polevou,
popřípadě dozdobený bílou polevou, kůrka na spodní části světle hnědá, čistá,
mírné praskliny nejsou na závadu