Tisk
Balkánský sýr – kbelík 3 kg
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Bílé sýry lisované neochucené nebo ochucené |
| Číslo cechovní normy | 2016-03-22-0133 |
| Číslo výrobku | 2016-03-22-0133/0660 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní nezrající |
| Charakteristika výrobku | Bílý měkký nezrající polotučný sýr |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 50, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593803314259 |
| Typ balení | plastový kbelík |
| Velikost balení | 3 kg |
| Způsob distribuce výrobku | Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce. Skladování při teplotě od 2 do 8 °C |
| Obrázky | |
 | |
| Složení | |
| mléko | |
| jedlá sůl | |
| mlékařské kultury | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1106 kJ / 100g | |
| 264.15 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 22 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 15 g/100g | Sacharidy | 1.2 g/100g | z toho cukry | 1.2 g/100g | Bílkoviny | 16 g/100g | Sůl | 4.5 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | stejnoměrná, bílá až smetanová |
| Vůně a chuť | Chuť a vůně: slaná, mléčně nakyslá, bez cizích příchutí |
| Konzistence | konzistence: celistvá, slabě elastická až tuhá, s možným výskytem malých štěrbinek a kaveren |
| Nadstandardní parametry | – mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“ |
| Technologický postup | Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → porcování → balení do spotřebitelských obalů → expedice |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | obsah tuku v sušině 43 %; |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 17.08.2018 11:11:06 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 17.08.2018 11:11:06 |
| Ocenění a značky kvality | |
| Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
