Tisk
K-JARMARK Kefírové mléko
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Kefírové mléko |
| Číslo cechovní normy | 2017-08-22-0333 |
| Číslo výrobku | 2017-08-22-0333/1023 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - mléko |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | Mlékárna Čejetičky, spol. s r.o. Nádražní 14 293 01, Mladá Boleslav Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 4049727009817 |
| Typ balení | Elopakový karton |
| Velikost balení | 500 ml |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| mléko | 99.99 % |
| mléčné a kvasinkové kultury | 0.01 % |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 153 kJ / 100g | |
| 36.54 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 1.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.6 g/100g | Sacharidy | 3.8 g/100g | z toho cukry | 3.8 g/100g | Bílkoviny | 3.0 g/100g | Sůl | 0.1 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | obal čistý, neporušený, správně označený Barva: bílá až s lehce nažloutlým odstínem |
| Vůně a chuť | čistě mléčná, charakteristická pro výrobek a použitou mlékařskou kulturu, bez cizích příchutí a pachů, slabě kvasničná chuť není na závadu |
| Konzistence | Stejnorodá přiměřeně hustá, mírné oddělování syrovátky není na závadu |
| Nadstandardní parametry | mléčná surovina odpovídá ČCN „Syrové kravské mléko“ |
| Technologický postup | 1. Základní ošetření mléka; |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 17.07.2019 09:17:32 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 17.07.2019 09:17:32 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
