Tisk
Zahuštěné mléko slazené zkaramelizované
Název | Hodnota |
---|---|
Číslo cechovní normy | 2016-07-22-0121 |
Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - mléko - mléko zahuštěné |
Zadavatel normy | |
Společnost | Sekce pro mléko Potravinářské komory České republiky Počernická 96/272 108 03 Praha 10 - Malešice Česká republika |
Požadavky na složení | |
Povinné složky |
|
Přípustné složky |
|
Nepřípustné složky |
|
Technologický postup |
|
Senzorické požadavky | |
Vzhled | vzhled: obal čistý, neporušený, správně označen barva: tmavě karamelová |
Vůně a chuť | chuť a vůně: sladká, karamelová, bez cizích příchutí a pachů |
Konzistence | stejnorodá gelovitá až tuhá v celé hmotě |
Nadstandardní parametry | Výrobek z mléka a smetany, které jsou získané ze syrového mléka odpovídajícího ČCN Syrové kravské mléko |
Rozhodčí metody | ČSN 57 0105 Metody zkoušení mléčných výrobků sušených a zahuštěných v případě sporu bude jako rozhodčí metoda uplatňována metoda, kterou uznávají a používají dozorové orgány České republiky. |
Uživatel | |
Vytvořeno | 02.10.2017 15:21:56 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 02.10.2017 15:21:56 |
Změnil | Jakub Rainisch |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |