Tisk
Zahuštěné mléko neslazené
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Číslo cechovní normy | 2016-07-22-0125 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - mléko - mléko zahuštěné |
| Zadavatel normy | |
| Společnost | Sekce pro mléko Potravinářské komory České republiky Počernická 96/272 108 03 Praha 10 - Malešice Česká republika |
| Požadavky na složení | |
| Povinné složky | mléko |
| Přípustné složky |
|
| Nepřípustné složky |
|
| Technologický postup |
|
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva: stejnoměrně bílá až smetanově nažloutlá |
| Vůně a chuť | čistě mléčná, mírně vařivá, charakteristická pro zahuštěné mléko, bez cizích příchutí a pachů |
| Konzistence | stejnorodá, hladká, mírně viskózní, připouští se slabá usazenina na dně obalu a tenká vrstva vyvstalého tuku na povrchu |
| Nadstandardní parametry | Výrobek z mléka, odpovídajícího ČCN Syrové kravské mléko |
| Rozhodčí metody | ČSN 57 0105 Metody zkoušení mléčných výrobků sušených a zahuštěných. v případě sporu bude jako rozhodčí metoda uplatňována metoda, kterou uznávají a používají dozorové orgány České republiky tj. Státní veterinární správa a Státní zemědělská a potravinářská inspekce. |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 02.10.2017 15:20:14 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 02.10.2017 15:20:14 |
| Změnil | Jakub Rainisch |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Výrobky v této normě
Nejnovější produkty
