Tisk
Tradiční pomazánkové – neochucené
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0105 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - máslo mlékárenské, roztíratelné mléčné tuky, koncentráty mléčného tuku - mléčné pomazánky |
| Zadavatel normy | |
| Společnost | Sekce pro mléko Potravinářské komory České republiky Počernická 96/272 108 03 Praha 10 - Malešice Česká republika |
| Požadavky na složení | |
| Povinné složky |
|
| Přípustné složky |
|
| Nepřípustné složky |
|
| Technologický postup |
|
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva přirozeně bílá až krémově žlutá |
| Vůně a chuť | čistá, smetanová, jemně nakyslá, mírně slaná |
| Konzistence | stejnorodá, roztíratelná, mírné uvolňování syrovátky a případné kapky kondenzační vody na povrchu nejsou na závadu |
| Nadstandardní parametry |
|
| Rozhodčí metody | Stanovení obsahu tuku a sušiny – dle ČSN 57 0107 v případě sporu bude jako rozhodčí metoda uplatňována metoda, kterou uznávají a používají dozorové orgány České republiky. |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 02.10.2017 15:23:31 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 02.10.2017 15:23:31 |
| Změnil | Jakub Rainisch |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Výrobky v této normě
Nejnovější produkty
