Žitná mouka – žitná mouka chlebová

Vlhkost nejvýše 15 %;
Popel v sušině nejvíce 1,10 %;
Granulace:
– propad sítem 257 µm nejméně 96,0 %;
– propad sítem 206 µm nejméně 75 %;
Číslo poklesu nejméně 120 s ;
– bez přídavných látek /např. kyseliny askorbové/.
Plísně max. 1 x 10na třetí

Koliformní bakterie max. 1 x 10na druhou

Dále podle Nařízení ES č. 2073/2005 v platném znění
Salmonella – negativní/25g.

Bílkoviny 7,5 g/100g výrobku;
Sacharidy 68 g/100g výrobku;
– z toho cukry 3,0 ;
Tuky 1,1 g/100 g ;
– z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g/100g výrobku;
Sůl ≤0,01 g/100g výrobku;
Vláknina: 9,0 g/100g výrobku;

Energetická hodnota: 1396 kJ/ 330 kcal.

Obsahuje lepek. Neobsahuje jiné alergeny ani jejich stopy. Neobsahuje geneticky modifikované organismy