Pšeničná mouka chlebová

Vlhkost nejvýše 15 %;
Popel v sušině nejvíce 1,15 %;
Mokrý lepek v sušině nejméně 27,0 %.

Granulace:
– propad sítem 257 µm nejméně 96,0 %;
– propad sítem 162 µm nejméně 75 %;
Číslo poklesu nejméně 180 s;
– bez přídavných látek /např. kyseliny askorbové/.

Plísně max. 1 x 10 na třetí;
Koliformní bakterie max. 1 x 10 na druhou;
Dále podle Nařízení ES č. 2073/2005 v platném znění
Salmonella – negativní/25g.

Bílkoviny 11 g/100g výrobku;
Sacharidy 71 g/100g výrobku;
– z toho cukry 2,1;
Tuky 1.3 g/100 g;
– z toho nasycené mastné kyseliny 0,3g/100g výrobku;
Sůl ≤0,01 g/100g výrobku;
Vláknina: 3,5 g/100g výrobku.

Energetická hodnota: 1465 KJ/ 345 Kcal
Obsahuje lepek. Neobsahuje jiné alergeny ani jejich stopy. Neobsahuje geneticky modifikované organismy.