Tisk
Moravský vrabec se zelím
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Číslo cechovní normy | 2016-09-08-0172 |
| Zařazení dle legislativy | Hotové pokrmy - hotové pokrmy |
| Zadavatel normy | |
| Společnost | Potravinářská komora České republiky Počernická 96/272 108 03 Praha 10 - Malešice Česká republika |
| Požadavky na složení | |
| Povinné složky |
|
| Přípustné složky |
|
| Nepřípustné složky | Látky zvýrazňující chuť a vůni, konzervanty, barviva |
| Technologický postup |
|
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Kousky masa a zelí se šťávou. |
| Vůně a chuť | Po vepřovém masu a zelí, mírně kyselá. |
| Konzistence | Zelí a maso měkké. |
| Nadstandardní parametry | Vysoký obsah zelí a vepřového masa, nepřítomnost zvýrazňovačů chuti. |
| Rozhodčí metody | Měření hmotnosti obsahu vážením, kontrola slanosti chemickou analýzou. |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 18.10.2018 15:25:38 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 18.10.2018 15:25:38 |
| Změnil | Jakub Rainisch |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Výrobky v této normě
Nejnovější produkty
