Pomazánka s Nivou
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Číslo cechovní normy | 2018-06-21-0391 |
| Zařazení dle legislativy | Lahůdkářské výrobky - Pomazánky, krémy - majonézové |
| Zadavatel normy | |
| Společnost | Sekce lahůdek Potravinářské komory České republiky Počernická 96/272 108 03 Praha 10 Česká republika |
| Navrhovatel normy | |
| Společnost | GASTRO-MENU EXPRESS a.s. Konská 199 739 61 Třinec c |
| Požadavky na složení | |
| Povinné složky | sýr Niva min. 40% podle ČCN Sýr s plísní uvnitř hmoty; |
| Přípustné složky | cukr; |
| Nepřípustné složky | barviva; |
| Technologický postup | Není specifikován, daný konkrétním výrobcem. |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | vzhled: pastovitá hmota s viditelnými částicemi nivy, jednotlivé části dobře spojené majonézou; |
| Vůně a chuť | sýrová, vyrovnaná, charakteristická po použitých surovinách |
| Konzistence | hustá, roztíratelná konzistence |
| Nadstandardní parametry | Kvalita použitých surovin, kvalita zpracování (nepřítomnost větších nerozkrájených částic, konzistence), bez barviv, bez přidaných sladidel s výjimkou cukru. |
| Rozhodčí metody | Nejsou požadovány; v případě sporu bude jako rozhodčí metoda uplatňována metoda, kterou uznávají a používají dozorové orgány České republiky. |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 21.06.2018 13:01:44 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 21.06.2018 13:01:44 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
