Tisk
Český modrý mák mletý
Název | Hodnota |
---|---|
Číslo cechovní normy | 2019-10-23-0455 |
Zařazení dle legislativy | Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich |
Zadavatel normy | |
Společnost | Český modrý mák z.s. Hájecká 215 27351 Červený Újezd Česká republika |
Navrhovatel normy | |
Společnost | Český modrý mák z.s. Hájecká 215 27351 Červený Újezd Česká republika |
Požadavky na složení | |
Povinné složky | Mák modrý podle ČCN Český modrý mák (ČCN 2019-01-14-0415). |
Přípustné složky | nejsou definovány. |
Nepřípustné složky | Jiné složky než mák modrý podle ČCN Český modrý mák (ČCN 2019-01-14-0415). |
Technologický postup | 1. mletí semen jednoleté formy máku setého modrosemenného; |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Modrá až tmavě modrá. |
Vůně a chuť | • Chuť typická pro modrý mák, sladká. |
Konzistence | Sypká, bez hrudek. |
Nadstandardní parametry | Vyrobeno pouze z českého modrého máku podle ČCN 2019-01-14-0415. |
Rozhodčí metody | Průkaz dosledovatelnosti použití 100% podílu povolených odrůd pro výrobu máku mletého. |
Uživatel | |
Vytvořeno | 19.12.2019 11:26:25 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 19.12.2019 11:26:25 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |